08.03.2017 WINA NATURALNE - O CO Z TYM CHODZI (Łódź)

08.03.2017 w godzinach 19:00-21:00


8-ego marca, w Dzień Kobiet, zabierzemy Was w podróż po winach naturalnych. To prawdziwa gratka dla pragnących żyć w harmonii z Matką Naturą, ale wierzcie nam, że nie tylko dla nich. Wina naturalne to nie dziwactwa, a naprawdę smaczne, szczere, krystalicznie czyste wina (na pewno te, które Wam zaprezentujemy i które lądują w naszej ofercie tym samym). Będą to wina głównie austriackie wina tym razem. Pojawią się białe, czerwone, a także pokażemy co to jest wino pomarańczowe! Spotkanie poprowadzi Joseph di Blasi (zjadł zęby na winach naturalnych) w jęz. angielskim, ale będziemy wszystko tłumaczyć :) Cena spotkania to 50 zł/os. Obowiązują wcześniejsze rezerwacje/wpłaty u nas w sklepie lub na rachunek: 38 1140 2004 0000 3802 3397 5509.

Dwa słowa wyjaśnienia co to są wina naturalne. Nie należy ich mylić z winami ekologicznymi, ani biodynamicznymi chociaż wielu naturalistów stosuje się także do zasad eko czy bio. Dla sprostowania: nie oznacza także konieczności niedodawania zupełnie siarki do win. "Najprościej rzecz ujmując, wino naturalne to takie, któremu nic nie dodano i nic mu nie ujęto. Warunkiem koniecznym jest spontaniczna fermentacja – to drożdże stanowią najważniejszy element terroir: tylko przy ich udziale, możemy mówić o winie autentycznym…". Jak mówią sami o sobie: "wszystko inne odrzucamy. Wszelkie manipulacje dokonywane na winie: koncentrowanie go w procesie odwróconej osmozy, wygładzanie przy pomocy mikroutleniania, koloryzowanie skondensowanym sokiem z winogron, szaptalizację, dealkoholizowanie, dokwaszanie, dodawanie enzymów, tanin czy bakterii malolaktycznych są niedopuszczalne".